Home Made Tomato & Basil Sauce (Sugo al Pomodoro)
The Purest Taste of Italian Comfort
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Slow-Cooked Perfection: Simmered for over 5 hours to achieve a density and sweetness that quick sauces simply cannot match.
- Clean Ingredients: Made with Italian "Pelati" tomatoes, fresh vegetables, and Extra Virgin Olive Oil.
- Versatile Classic: The ultimate sauce for Spaghetti al Pomodoro, fresh Gnocchi, or as a base for a luxurious Melanzane alla Parmigiana.
自家製番茄羅勒意粉醬 (Sugo al Pomodoro)
純粹的意式舒心滋味
重新發現簡單之美。我們的招牌自家製番茄羅勒意粉醬 (Sugo al Pomodoro) 雖然看似簡單，卻是意大利烹飪藝術的精髓。我們堅持每日新鮮製作，選用頂級意大利去皮番茄 (Pelati)，經過超過 5 小時的慢火熬製。這個漫長的過程讓番茄的天然糖分焦糖化，風味高度濃縮，口感濃郁順滑。
我們以特級初榨橄欖油炒香紅蘿蔔、芹菜和洋蔥作為基底，再加入蒜頭和清香的新鮮羅勒一同燉煮 。絕無捷徑，不含工業增稠劑，只有最地道的意大利家庭風味。
為何選擇我們的番茄醬：
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慢煮工藝： 超過 5 小時的精心熬製，帶來速成醬汁無法比擬的濃厚質感與鮮甜
- 天然食材： 只使用意大利 Pelati 番茄、新鮮蔬菜及特級初榨橄欖油
- 百搭經典： 它是經典番茄意粉 (Spaghetti al Pomodoro)、薯糰 (Gnocchi) 的最佳拍檔，也是製作焗茄子 (Parmigiana) 的完美基底。
主廚建議： 將醬汁在平底鍋中輕輕加熱。意粉煮至彈牙 (Al Dente) 後，直接放入醬汁中，加入少許煮麵水拌勻，讓醬汁緊緊掛在每一條意粉上。最後淋上一點生橄欖油及幾片新鮮羅勒葉，風味更佳。
